先日、会社の仲間とランチで気になっていたお店にに行ってきました。
と～ってもオサレ～なこのお店。カフェ？フレンチ？イタリアン？と思うでしょうけど、実はラーメン屋さんなんです！
ペット同伴OKのラーメン屋さんなんて聞いたことないぞ！（たぶんテラス席だけかな？）
お洒落なだけじゃなくて、メチャ旨だった！
う～ん、どう見てもラーメン屋さんには見えない・・・
しかし表にはラーメンメニューが掛かれた食券機が。
メニューは「鶏白湯そば（白）」870円と、「にほんいち醤油そば（黒）」870円にお好みのトッピングを乗せる感じです。（大盛りもお値段は一緒みたいです）
で、このお店、昨年10月にOPENしたばかりで、淡路町の「麺巧 潮」が本店だそうです。
知らないけど、今年5月にはカップラーメンも発売するらしいから、人気のお店なんでしょう。
ってか、なんか凄いお店みたいです！
期待が高まりますが、経験上たいていこういうのって期待外れで終わるんですよね・・・
期待と不安が入り混じります。
で、結局注文したのは、奮発して極の黒！
極はデフォルトのメニューに、鴨とアスパラ肉巻きをトッピングしたものです。
後で確認したら、別々にトッピングを注文しても値段は同じでした。（黒はデフォで鴨肉のっているから、アスパラだけトッピングで良かったな(^^;)）
さて、入店して感じの良いお姉さんに食券を渡し、席に着きます。
内装もとてもラーメン屋さんとは思えない、綺麗でお洒落です。
さほど待つことなく、ラーメンが来ました。
お～美味しそう！☆
スープをいただきます。
ん？・・・ん？・・・んんん・・・！？
「あーっ！！ウメェ～！！！好きだわ～この味ぃ！」
スープサラサラなのに濃厚で煮干しの味が効いてます。
魚粉入れまくりで、粉っぽいドロドロな濃厚ラーメンなんかとは全然違います！（入っているんだろうけど）
なんでも7種の魚介乾物を通常の2倍使って、水出しで抽出してるらしい。
「水出し！？、ラーメンのスープで煮込んで作るもんじゃないの！？」ってちょっと衝撃でした。
麺も旨い！
詳しいことは知らんが、とっても食べやすくて、どんどん食べたくなる！
トッピングの鴨肉も当然旨いよね。ただ8枚は要らなかった・・・これは僕のオーダーミス(^^;)
アスパラ肉巻きもそりゃ旨いさ。だって・・・
夜はこんな感じのメニューでビストロとして営業してるんだもん。
昼は「麺巧 潮」、夜は「ビストロ ウシオ」です。
ちなみに、一緒に行った仲間は極の白を注文。
スープを一口貰いましたが、ポタージュみたいでこれもなかなか旨かったです。
仲間も「最後リゾットにして食べたい！」「過去に食べた中でも5指に間違いなく入る！」と僕以上にめちゃめちゃ大絶賛(笑)
醤油ラーメンで美味しいと思わせてくれるお店って、あまり無いと思ってるんですが、いや～会社近くでお気に入りのお店が出来ました。
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